Desde hace tiempo, hay ganas de conocer realmente a Venezuela, de saborearla, de olerla pero sobre todo de difundir ese tesoro denominado “gastronomía venezolana”. Ya no hay más tiempo que perder, ahora es el momento indicado para dar a conocer una de las cosas que Venezuela ha tenido consigo por...

Las grasas de laboratorio son compuestos miméticos, es decir, son partes naturales de los alimentos que surgen de las proteínas o carbohidratos las cuales se modifican física o químicamente para que las imiten en parte, pero no son sustitutos de éstas.
Absorben mucha agua pero se alteran con e...

National Geographic filmará un documental en Mendoza sobre la elaboración del malbec en distintas bodegas de la provincia, que será emitido en cinco capítulos por ese canal televisivo.

Luego de elegir a la provincia como uno de 10 destinos más importantes del mundo, "la prestigiosa cadena...

Dirigido al mercado joven que aún no conoce bien las bondades del vino, Bodegas Aragonesas  lanzó al mercado español, el primer vino bajo en graduación y en calorías. Una alternativa con un precio muy atractivo, 5 euros en establecimientos comerciales y 9 euros en restaurantes.

El nu...

Hasta el 7 de febrero de 2010, usted podrá disfrutar de una hermosa exposición dedicada a la paz.  La exhibición "Proyecto Guante y sus 100 recetas de paz", es una iniciativa de origen venezolano, que busca recopilar las distintas interpretaciones que la paz, tiene para los más destacados pr...

El libro Guinness de los récords fue testigo en la ciudad francesa de Lyon (sureste), del mayor Tiramisú del mundo, con  1.075,92 kg.

El célebre postre italiano en capas fue elaborado en Villeurbanne, y se venderá en porciones para recaudar dinero para obras de caridad.

El ré...

Se espera que en 2 años aproximadamente, los científicos conviertan el helado en un alimento funcional, a fin de convertirlo en un nutriente necesario para el organismo.

Además del hielo, la grasa y las calorías propias del helado, los científicos trabajan para incorporarle fibra, antiox...

Para hablar de este personaje es necesario quitarse el sombrero, pues a muchos en el SIG, dejó con la boca abierta. Se trata de uno de los invitados internacionales que desde México y bajo el llamado “Envueltos en la cocina mexicana de vanguardia”, vino a dar fe de las delicias y de la complejida...

La escuela de gastronomía High Training Educational Institute, no podía pasar por alto durante el SIG 2009, por lo que Javier Camacho  y Vanesa González, en representación del instituto, ofrecieron una charla denominada “Sartenes importadas de sazón criolla”, ponencia en la que explicaron có...