Dicen que fue invento chino. Lo cierto es que tomó fundamento en Italia y luego se hizo famosa en todo el mundo. Según la ley italiana la pasta es el producto de la masa preparada con sémola de trigo duro y agua. "Naturalmente la definición no es solamente ésta: en su naturaleza hay muchos otros atr...

La miel es un producto elaborado principalmente por las abejas. A partir del néctar de las flores combinado con substancias propias del insecto, esa mezcla se almacena en los panales para que maduren. Sin embargo, no es una tarea fácil ya que para obtener un frasco entero, estos diminutos bichos deb...

La Universidad de Harvard (Massachusetts, EE.UU.) abrió sus puertas a la alta cocina española que, de la mano de Ferrán Adriá y otros grandes chefs, mostrando a los alumnos los secretos culinarios y los procesos químicos que se producen entre fogones.
 
Adriá fue el encargado de inaugu...

Siempre resulta atractivo saber que existen ciertas cosas a las que, con total certeza, jamás podremos acceder: un caviar de 25.000 o unas papas que sólo se consiguen en Francia y cuestan 500 euros el kilo.
Existen distintos tipos de caviar, pero este es el más caro sobre la faz de la Tierra....

Una completa y equipada cocina industrial con la más alta tecnología fue lo que exhibió en el CIEC de la Universidad Metropolitana el Grupo DaVinci que distribuye en Venezuela y Panamá la marca OZTI.

Los equipos OZTI elaborados en Estambul, Turkía en acero inoxidable cumpliendo con la...

Aquim es un símbolo de empresa gastronómica familiar en Brasil y, de la mano del arquitecto modernista Oscar Niemeyer, han lanzado una barrita de chocolate muy especial uniendo ingenio y savoir-faire.

La barrita tiene una sinuosa forma curva, la curva libre y sensual que el genial arq...

La sala se ofrece blanca, ajena a cualquier estridencia. No hay manteles largos que intimiden y que contradigan su esencia.

El apellido del local ­Magnolia Bistró­ ya anuncia su naturaleza. En la cocina abierta, que aguarda al final de ese lugar de estreno, se afana el chef Federico ...

Un nuevo concepto se ha apoderado de algunos restaurantes capitalinos. Disfrutar de un exquisito plato, mientras se ve un desfile es posible y Azafrán en el CCCT es prueba de ello.

El pasado 08 de septiembre los comensales de este restaurant disfrutaron de las colecciones de jóvenes ...

Un local de amplios espacios y marcada reminiscencia oriental es la apuesta más reciente del animador Winston Vallenilla en la isla de Margarita.
Una gran pecera le da la bienvenida al comensal. Al entrar, la decoración asiática y una envidiable vista al mar terminan de completar la escena d...

Creo que todos alguna vez en su vida han escuchado hablar sobre el maridaje de vino, pero hablar de maridaje de cerveza no es tan común, ¿será por qué se acostumbra a beberla con una pizza?? Bueno, sea por lo que sea, aprenderán algunos tips para poder maridar diferentes tipos de cerveza con diferen...