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Tips y Consejos de Cocina

Una forma de mejorar la carne, dándole un "toque mágico" consiste en ponerla a macerar durante tres cuartos de hora en una preparación hecha a base de aceite, pimienta y un ajo picado y orégano.

Cuando se vayan a freír los filetes, se escurren perfectamente y se fríen normalmente; la carne resulte realmente exquisita.

 
Caprichos de yogur con melocotón y jengibre
Costo medio
Costo medio
Nivel calórico moderado
Nivel calórico moderado
Dificultad baja
Dificultad baja
Tiempo alto
Tiempo alto
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Especialidad: Vegetarianos, Infantiles, Energéticas
País: Comida Internacional
Ocasión: Almuerzo, Cena, Al aire libre, Celebraciones, Cualquier ocasión
Método:Sin cocción
Ingredientes
500 g
400 g


Preparación
Ponga los melocotones en un bol que resista el calor y cúbralos con agua hirviendo. Déjelos así durante 1 minuto. Con una espumadera, saque la fruta del agua. Cuando estén lo suficientemente fríos como para manejarlos, pélelos, quíteles el hueso y corte la pulpa a trozos. Póngala en un robot de cocina o en el vaso de una batidora, añada el jengibre y pique hasta obtener un puré.

En un bol, mezcle el yogur y el almíbar de jengibre.

Ponga un poco de la mezcla de yogur en cuatro vasos y, a continuación, añada una cucharada del puré de fruta. Repita este proceso hasta agotar ambas mezclas. Guarde los vasos en el frigorífico durante 3 horas.

Antes de servir el postre, esparza por encima los bizcochos amaretti desmenuzados.


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