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Tips y Consejos de Cocina |
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Una forma de mejorar la carne, dándole un "toque mágico" consiste en ponerla a macerar durante tres cuartos de hora en una preparación hecha a base de aceite, pimienta y un ajo picado y orégano.
Cuando se vayan a freír los filetes, se escurren perfectamente y se fríen normalmente; la carne resulte realmente exquisita.
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Caprichos de yogur con melocotón y jengibre
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Costo medio
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Nivel calórico moderado
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Dificultad baja
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Tiempo alto
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Especialidad: Vegetarianos, Infantiles, Energéticas
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País: Comida Internacional
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Ocasión: Almuerzo, Cena, Al aire libre, Celebraciones, Cualquier ocasión
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Método:Sin cocción
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Ponga los melocotones en un bol que resista el calor y cúbralos con agua hirviendo. Déjelos así durante 1 minuto. Con una espumadera, saque la fruta del agua. Cuando estén lo suficientemente fríos como para manejarlos, pélelos, quíteles el hueso y corte la pulpa a trozos. Póngala en un robot de cocina o en el vaso de una batidora, añada el jengibre y pique hasta obtener un puré.
En un bol, mezcle el yogur y el almíbar de jengibre.
Ponga un poco de la mezcla de yogur en cuatro vasos y, a continuación, añada una cucharada del puré de fruta. Repita este proceso hasta agotar ambas mezclas. Guarde los vasos en el frigorífico durante 3 horas.
Antes de servir el postre, esparza por encima los bizcochos amaretti desmenuzados.
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