 | Sexo: Masculino País: Venezuela Ciudad: Acarigua Usuario desde: 29/05/2009 |
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Tips y Consejos de Cocina |
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A la hora de adquirir una botella de champán, nunca comprar una que haya estado expuesta al sol o bajo los rayos de una luz demasiado violenta en el escaparate.
También al guardarla, colocarla en la parte más baja de la nevera 3 horas antes de servirla; pero es mejor si puede refrescarla paulatinamente en un cubo con hielo. Si no se consume toda, bastará con colocar, en lugar del corcho (que por lo general no se puede volver a introducir en la botella), una cucharilla de acero inoxidable; el mango de la cucharilla se introduce en la botella, sin que sea preciso que toque el líquido, y el champán conservará todas sus propiedades.
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Costo bajo
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Bajo nivel calórico
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Dificultad baja
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Tiempo bajo
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Especialidad: Vegetarianos, Kosher, Bajos en grasas
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País: Comida Venezolana, Comida Latinoamericana
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Ocasión: Desayuno, Cena, Familiar, Al aire libre, Cualquier ocasión
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Método:Asar
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Dentro de un recipiente se unen la harina de maíz precocido y la sal. Se añade poco a poco el agua, mientras se mezcla con la mano. Se amasa bien, hasta que quede una mezcla firme, suave y homogénea, sin grumos. (También se puede colocar el agua
en un recipiente, agregar la sal y luego, añadir la harina.
Se deja reposar por 5 minutos.Se separan porciones que quepan en la palma de la mano y se elaboran bolitas de unos 8 cm de diámetro.
Se alisa y se aplasta la bolita con un movimiento circular, hasta obtener una masa en forma de disco.
Con palmadas alternas de una mano contra otra, siempre en movimiento circular, se aplasta hasta que quede con el grosor deseado. Se le pasa suavemente por la orilla el dedo ligeramente humedecido.
Pueden cocinarse asadas a la plancha, fritas, horneadas o sancochadas.
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EQUIPOS
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02/03/2011
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ME SORPRENDIÓ ENCONTRAR ESTA RECETA EN LA PAG.! COMO VENEZOLANA ME PARECIDO TAN OBVIO EL HACER AREPAS, FELICITO LA INICIATIVA, PUES NUESTRAS CONSENTIDAS SON MUY APRECIADAS, TAMBIÉN FUERA DEL PAIS!
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Raymon
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23/09/2010
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Es Impresionante la versatilidad que a tornado esta tradicional receta autóctona de nuestro país. Desde la versión andina, pasando por las arepitas dulces, hasta llegar a las sofisticadas fusiones que encontramos hoy por hoy incluso hasta en los mejores restaurantes presentadas como tapas o pasapalos.´
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