La primera es cultivada en países tropicales, como Venezuela, y los primeros en utilizarla fueron los polinesios, antes de ser extendida por el Lejano Oriente, Asia y países mediterráneos. El azúcar es un endulzante de origen natural, sólido, cristalizado, constituido esencialmente por cristales sueltos de sacarosa, obtenidos a partir de la caña de azúcar. Este endulzante es una importante fuente de calorías en nuestra dieta alimenticia.

El azúcar blanco es sometido a un proceso de purificación químico, haciendo pasar a través del jugo de caña, gas SO2, que proviene de la combustión del azufre. No es tan necesario, añadir azúcar a nuestra alimentación pues se encuentra en todas partes (pan, pastas, frutas).

Sin embargo,  se suele utilizar como edulcorante para bebidas, escalfar frutas, repostería, conservas o para las comidas. Es un hidrato de carbono simple que contiene: molécula de glucosa, una molécula de fructosa y muchísimas calorías. Además contiene vitamina B1 y B2.

Las fresas o frutillas son varias especies de plantas rastreras del género Fragaria, nombre que se relaciona con la fragancia que posee, cultivadas por su fruto comestible.

Las variedades cultivadas comercialmente son por lo general híbridos, en especial la fragaria,que ha reemplazado casi universalmente a la especie silvestre y  Fragaria vesca, por el superior tamaño de sus frutos. Fruta de sabor único. Contiene hierro, ácido fólico, ácido salicílico y Vitamina C.

Es una fruta con propiedades diuréticas y antirreumáticas. Es ideal para disminuir el nivel de colesterol en la sangre. Es antinflamatoria y astringente (contra la diarrea). Se pueden curar con las hojas de este fruto, las llagas de la boca. Es mineralizante, tiene virtudes antianémicas y reconstituyentes.

Una fruta muy adecuada en la época de crecimiento. Anticancerosa. Resulta muy útil, una dieta depurativa con este alimento para eliminar las toxinas del cuerpo. Sus frutos son muy adecuados en regímenes dietéticos, se recomienda su uso con las personas diabéticas. Por su contenido en boro se recomienda su consumo durante la menopausia.

Las hojas machacadas de la fresa y aplicadas sobre la piel constituyen un buen remedio para evitar las arrugas. Las fresas maduras, se deben conservar en la sombra y en un lugar resguardado del calor y de la humedad.

Es muy utilizada en la elaboración de mermeladas y pasteles. Sus hojas tiernas se pueden consumir como verdura.

También conocido como banana. Proviene del suroeste de Asia. Es una fruta de sabor dulce y considerado como uno de los alimentos más completos que existen. En Venezuela se consiguen de varios tipos, entre ellos, el guineo, el manzano y el titiaro.

Todos, poseedores de múltiples virtudes tales como el no poseer grasa y tener un alto contenido de fibras. Además, el cambur es rico en pectina la cual ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre y reducir el colesterol. También calma los nervios y ayuda a dormir de noche.

Otro de los atractivos del cambur lo representa su alto contenido en potasio. Y lo mejor de todo, es que el cambur satisface sin cargar al organismo de calorías. Uno, tamaño promedio, contiene sólo 100 calorías. Es ideal para comerlo solo, en merengadas, en postres incluso al horno.

Fruto del mandarino, árbol que pertenece a la familia de las Rutáceas, . La mandarina se considera como el cítrico más afín a la naranja.  

Las de mayor calidad son las que tienen la piel blanda pero no arrugada y bien adherida a los gajos y las que tengan mayor peso. El mejor indicativo de su calidad es su olor, más dulce e intenso cuanto más madura está la fruta. La mandarina se conserva perfectamente en la parte menos fría del frigorífico.

El componente mayoritario en las mandarinas es el agua, aporta menos cantidad de azúcares y por tanto menos calorías. La fibra se encuentra sobre todo en la parte blanca entre la pulpa y la corteza, por lo que su consumo favorece el tránsito intestinal.

De su contenido vitamínico sobresale la vitamina C, el ácido fólico y la provitamina A, más abundante que en cualquier otro cítrico. También  ácido cítrico, potasio y magnesio.