La primera es cultivada en países tropicales, como Venezuela, y los primeros en utilizarla fueron los polinesios, antes de ser extendida por el Lejano Oriente, Asia y países mediterráneos. El azúcar es un endulzante de origen natural, sólido, cristalizado, constituido esencialmente por cristales sueltos de sacarosa, obtenidos a partir de la caña de azúcar. Este endulzante es una importante fuente de calorías en nuestra dieta alimenticia.

El azúcar blanco es sometido a un proceso de purificación químico, haciendo pasar a través del jugo de caña, gas SO2, que proviene de la combustión del azufre. No es tan necesario, añadir azúcar a nuestra alimentación pues se encuentra en todas partes (pan, pastas, frutas).

Sin embargo,  se suele utilizar como edulcorante para bebidas, escalfar frutas, repostería, conservas o para las comidas. Es un hidrato de carbono simple que contiene: molécula de glucosa, una molécula de fructosa y muchísimas calorías. Además contiene vitamina B1 y B2.

Líquido de color blanco amarillento que ha adquirido gran importancia en la alimentación humana. Al hablar de leche, se entiende única y exclusivamente la leche natural de vaca.

La obtención de esta leche es a través del ordeño que debe llevarse a cabo siguiendo unas pautas para garantizar la salubridad del producto obtenido.

La leche contiene vitaminas hidrosolubles y liposolubles, pero en cantidades que, si las comparamos con las necesidades diarias recomendadas, no presentan un gran aporte. Se destacan la riboflavina entre las hidrosolubles y la vitamina A entre las liposolubles.

Los huevos de las aves constituyen un alimento habitual y básico en la especie humana, se presenta protegido por cáscara y su contenido es proteínas (principalmente en albúmina que es la clara o parte blanca del huevo) y lípidos.

Son de fácil digestión, brinda la posibilidad de adaptarse a todo tipo de comidas.

Se puede combinar tanto en preparaciones dulces como: salsas, flanes, pastas, pudines, tortas, merengadas, sopas, helados, tortillas, galletas, rellenos, cremas, revueltos, postres.

 Además, aporta 70 calorías (igual que una fruta), provee de la mejor proteína encontrada entre todos los alimentos (el mejor perfil aminoacídico), y una gran variedad de vitaminas y minerales. Es un alimento natural y "envasado en origen".

Se entiende por harina de maíz blanca o amarilla, al polvo fino que se obtiene moliendo el cereal mediante diferentes métodos, como cultivo tradicional de los pueblos originarios de América, es en esta parte del mundo donde más se consume este producto, especialmente, en Latinoamérica donde es parte fundamental de las cocinas de Colombia, México, Perú y Venezuela.

Como ingrediente alimenticio aparece en la composición de algunos panes integrales y en la elaboración, junto con la harina de otros cereales, de productos de repostería.

Se añade a los pasteles porque incrementa su textura y les proporciona azúcares que resultan muy apetecibles para el consumidor

También conocido como banana. Proviene del suroeste de Asia. Es una fruta de sabor dulce y considerado como uno de los alimentos más completos que existen. En Venezuela se consiguen de varios tipos, entre ellos, el guineo, el manzano y el titiaro.

Todos, poseedores de múltiples virtudes tales como el no poseer grasa y tener un alto contenido de fibras. Además, el cambur es rico en pectina la cual ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre y reducir el colesterol. También calma los nervios y ayuda a dormir de noche.

Otro de los atractivos del cambur lo representa su alto contenido en potasio. Y lo mejor de todo, es que el cambur satisface sin cargar al organismo de calorías. Uno, tamaño promedio, contiene sólo 100 calorías. Es ideal para comerlo solo, en merengadas, en postres incluso al horno.

Sustancia, de consistencia grasa y tonalidad blanca o amarillenta, que se encuentra de forma emulsionada en la leche recién ordeñada o cruda (es decir, en estado natural y que no ha pasado por ningún proceso artificial que elimina elementos grasos). En América latina se llama crema de leche a la nata, menos en México que se la llama nata como en España. Su contenido de grasa es del 25%. No debe confundirse con la nata que se observa al llevar a hervor la leche.

La crema o nata es un alimento con muchas calorías, puede tener menor tenor graso como en el caso de la más liviana, pero conjuntamente con el aporte elevado de proteínas y la lactosa de la leche, la hace inadecuada para las personas que están cuidando su dieta. La presencia de grasas saturadas eleva los índices de colesterol como los triglicéridos en sangre.

En cuanto a las vitaminas contribuye aportando vitaminas A en un porcentaje muy alto y vitamina D en menor proporción. Por supuesto existe la presencia de calcio como en todos los lácteos. La crema de leche es ideal para preparaciones tanto saladas como dulces, es compañera infaltable de pastas y postres