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Tips y Consejos de Cocina |
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Para evitar que las alcachofas y los champiñones se ennegrezcan una vez pelados, restregarlos con el jugo de medio limón.
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Ensalada Cesar con cotufas de pollo orinoquia®
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Costo bajo
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Bajo nivel calórico
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Dificultad baja
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Tiempo bajo
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Especialidad: Bajos en grasas, Energéticas
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País: Comida Italiana, Comida Internacional
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Ocasión: Almuerzo, Cena, Familiar, Celebraciones, Clásicos
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Método:Mixto
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Preparación:
1. Deshoje las lechugas. Sumérjalas en un galón de agua con ½ taza de vinagre blanco disuelto. Déjelas sumergidas por mínimo 20 minutos
2. Corte el pollo en cubitos pequeños. Bata el huevo con la leche. Pase los cubitos de pollo, primero por harina, luego por el huevo batido y por ultimo el pan rallado.
3. Fría los cubos de pollo en abundante aceite caliente. Escurra en un colador metálico o papel absorbente
4. Seque las hojas de lechuga, con la ayuda de un cuchillo plástico o las manos, pique las hojas en trozos pequeños. En un bowl, vierta el aderezo cesar sobre las lechugas picadas y mezcle bien
5. Sirva inmediatamente en un plato hondo, la base de lechugas aderezadas, acompañe con las cotufas de pollo y los crotones de pan.
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