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Tips y Consejos de Cocina |
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Es innegable que cada día se consumen en mayor número todo tipo de conservas, las cuales tienen indudables ventajas, siendo la mayor de ellas el mucho tiempo que pueden guardarse en casa; pero es conveniente tener algunas precauciones a la hora de comprarlas.
Así, no es conveniente comprar conservas que lleven envasadas mas de 3 arios (hay dictadas unas normas que indican la fecha de caducidad de las conservas; generalmente vienen dadas en clave y será preciso conocer esta clave para comprarlas con garantía); se deben rechazar todas aquellas latas que tengan muestras de Oxido, o que presenten abolladuras, o que presenten una ligera hinchazón en ambas bases, o, de forma mas general, que tengan un aspecto envejecido.
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Ensalada Cesar con cotufas de pollo orinoquia®
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Costo bajo
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Bajo nivel calórico
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Dificultad baja
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Tiempo bajo
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Especialidad: Bajos en grasas, Energéticas
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País: Comida Italiana, Comida Internacional
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Ocasión: Almuerzo, Cena, Familiar, Celebraciones, Clásicos
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Método:Mixto
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Preparación:
1. Deshoje las lechugas. Sumérjalas en un galón de agua con ½ taza de vinagre blanco disuelto. Déjelas sumergidas por mínimo 20 minutos
2. Corte el pollo en cubitos pequeños. Bata el huevo con la leche. Pase los cubitos de pollo, primero por harina, luego por el huevo batido y por ultimo el pan rallado.
3. Fría los cubos de pollo en abundante aceite caliente. Escurra en un colador metálico o papel absorbente
4. Seque las hojas de lechuga, con la ayuda de un cuchillo plástico o las manos, pique las hojas en trozos pequeños. En un bowl, vierta el aderezo cesar sobre las lechugas picadas y mezcle bien
5. Sirva inmediatamente en un plato hondo, la base de lechugas aderezadas, acompañe con las cotufas de pollo y los crotones de pan.
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